Tatsoi (Brassica Narinosa)

Tatsoi termasuk dalam keluarga sayuran brassica. Bentuk daunnya membulat dengan tangkai yang pendek. Sayuran ini populer dalam masakan Cina maupun Jepang. Teksturnya lembut dan renyah. Bisa dinikmati mentah sebagai salad dengan tambahan tomat ceri dan dressing, atau dimasak dengan cara ditumis, campuran sup, maupun dipanggang.

Tatsoi berasal dari Asia timur, di wilayah pegunungan Tiongkok, Jepang dan Korea. Daerah yang cocok untuk pertumbuhannya adalah iklim yang sejuk dengan suhu berkisar antara 10 hingga 25 drajat celcius. Dibanding dengan brassica lain, Tatsoi lebih tahan terhada cuaca dingin. Ser=iring dengan meningkatnya permintaan, Tatsoi dikembangkan di Amerika, Australia, dan negara-negara Eropa.

Di Indonesia Tatsoi mulai banyak ditemukan di pasar swalayan yang menyediakan sayuran eksklusif. Kandungan gizinya cukup tinggi. Banyak mengandung vitamin C, K. A, kasium dan zat besi.