Basil (Ocimum Basilicum)

Basil sebenarnya masih satu keluarga dengan kemangi dan selasih. Namun ukuran daunnya lebih besar dan aromanya tidak setajam kemangi.

Basil diyakini berasal dari India dan daerah lain di Asia tropis, dan telah dipergunakan dalam kuliner dan pengobatan selama ribuan tahun. Dalam catatan kuno Basil telah dipergunakan dalam pengobatan sesuai ajaran Ayurveda tradisional. Dari India Basil menyebar ke seluruh dunia, temasuk wilayah Mediterania yang kemudian membudidayakannya selama berabad-abad. Salah satu buktinya adalah resep kuliner tradisional Yunani dan Romawi kuno yang banyak menyertakan daun Basil sebagai pelengkapnya.

Setidaknya ada 8 varietas Basil yang banyak ditemukan di pasaran. Yaitu Sweet Basil, Thai Basil, Lemon Basil, Cinnamon Basil, Purple Basil, Lettuce Basil, Holly Basil, dan Christmas Basil. Ada lebih dari 100 resep makanan yang menggunakan Basil.