Baby Romaine (Lactuca Sativa)

Baby Romaine adalah jenis selada yang berukuran kecil dan berwarna hijau segar. Biasanya dipanen ketika masih muda sehingga teksturnya lembut namun juga renyah. Sayuran ini tumbuh baik di daerah dengan iklim sejuk, dengan unsur hara yang kaya.

Baby Romaine biasa disajikan mentah sebagai bagian dari salad. Namun juga bisa dihidangkan dengan ditumis atau dipanggang dengan tambahan garam dan merica. Bentuk hidangan lainnya adalah dipakai sebagai pelapis roti atau sandwich.

Kandungan gizinya meliputi vitamin A, vitamin K dan folat. Beberapa penelitian menunjukkan kegunaan Baby Romaine sebagai agen untuk melawan kanker dan terutama pada usus besar. Sayuran ini juga sering dipergunakan untuk program penurunan berat badan.